香椿树

在我居住的小区绿化带的角落里，不知是谁种了十几颗香椿树。香椿树的树杆笔直，高大挺拔，就像一排站岗放哨的士兵，默默守护着小区的安全。

每年初春时节，香椿树上萌发出红红的嫩芽，香椿芽亮亮的，嫩嫩的，在枝头闪着油光。站在树下，望着大自然萌发的美丽景象，味蕾在蠕动，思绪在回响，仿佛又回到了美好的童年时光。

在我老家院子里，就有两棵香椿树。每年春天来临之际，香椿树萌发出嫩芽，母亲就给我们做香椿芽炒鸡蛋、炸香椿芽、香椿芽拌豆腐，让我们一饱口福，尽情享受大自然赐予的美味，这美味里融进了母亲对我们深深的爱。待香椿芽长到十几厘米时，母亲采下来，用清水洗涤干净，将表面的水分晾干，再撒上盐进行腌制。腌到两天后，用手揉搓，搓到叶子变成深绿色，再把香椿芽散开放到通风处晾干。等表面没有水分时，再把晾好的香椿芽放入干净的瓷盆中，一层盐，一层香椿芽摆放整齐，盖上一个盖就可以了。母亲说，揉搓出香椿芽内的水分，可以防止腐烂，撒上盐是防止粘连。母亲腌制的香椿芽气味独特，入口留香，在那尚不富裕，物质匮乏的年代里，伴我们度过了一个个漫长的春夏秋冬。

每当炎炎盛夏来临的时候，母亲就会给我们做凉面吃。吃凉面当然少不了腌制的香椿芽咸菜。我们看着母亲在盛好的面条上撒上红萝卜咸菜丝，香椿芽咸菜切成的末和黄瓜丝，再用汤匙浇上由蒜泥，芝麻酱，酱油，醋，食盐调成的卤汁，白白的面条和红黄绿的搭配，看着就让人胃口大开，垂涎欲滴，每次我们都吃的滚瓜肚圆，口齿留香。是啊，我们吃的是面，咀嚼的是母亲对我们深深的爱和希望。香椿芽就像一条无形的纽带，将我们与母亲的情感紧紧的联系在一起了。

美好的时光就像手中紧握的沙子，悄然流逝，了无声息。如今时过境迁，物是人非，家乡的老宅随着建设美丽乡村的热潮早已拆迁，到哪里去寻找心中的香椿树呢？香椿芽那浓浓的香味中凝聚了多少母亲对我们的爱和关心呢？母亲那逝去的青春容颜还能回来吗？我们那欢乐的童年时光又丢在了哪儿？

故乡宅院的香椿树，早已变成永久的记忆，藏在内心深处，时常在梦中出现。